Inspirados na era da Lei Seca americana dos anos 1920, os bares do estilo speakeasy conquistaram o público sofisticado de Florianópolis que busca noites exclusivas longe da agitação dos grandes clubes tradicionais.
Discretamente ocultos no Centro Histórico e em Jurerê Internacional, esses bares secretos ficam escondidos atrás de portas de geladeiras antigas, barbearias vintage, fachadas de lavanderias ou entradas sem qualquer placa identificadora. Para acompanhar o guia noturno completo de Floripa e ler matérias exclusivas, cadastre-se gratuitamente no Clube VIP.
Entrar em um speakeasy é viver um ritual imersivo: após ser recebido na entrada discreta, o cliente é transportado para ambientes à meia-luz com sofás de couro capitonê, luz de velas, trilha sonora refinada de jazz, blues e soul e balcões de madeira nobre.
A mixologia autoral é o grande astro desses estabelecimentos. Mixologistas premiados utilizam técnicas avançadas de alta coquetelaria como fat-washing, clarificação de coquetéis com leite, xaropes artesanais de especiarias locais e infusões com cachaças catarinenses envelhecidas em amburana.
Drinques clássicos como o Negroni, o Old Fashioned e o Boulevardier são preparados com gelos cristalinos esculpidos à mão e servidos em taças de cristal lapidado de altíssima elegância.
Além da coquetelaria incomparável, esses bares oferecem porções gourmet refinadas para compartilhar, como blinis com salmão curado, tartare de filé mignon com crocante de tapioca e tábuas de queijos artesanais de pequenos produtores catarinenses. Quer ficar por dentro da noite secreta da ilha? Junte-se ao Clube VIP e acompanhe nossas matérias!