Florianópolis vive um verdadeiro momento de ouro na sua cena de cafés especiais e padarias artesanais de fermentação natural. O hábito de tomar um excelente café da tarde virou um dos rituais preferidos de moradores e turistas.
Espalhados pelo Centro, Santa Mônica, Lagoa da Conceição e Jurerê, os cafés de onda especial trabalham com grãos 100% Arábica de torra artesanal fresca e padarias com viennoiserie folhada na manteiga francesa de altíssimo nível. Para acompanhar nosso guia atualizado dos melhores cafés da ilha, cadastre-se no Clube VIP.
A experiência do café especial começa na seleção dos métodos de extração: desde o clássico espresso extraído em máquinas italianas de alta pressão até métodos filtrados como V60, Chemex e Aeropress, destacando as notas sensoriais frutadas e florais dos grãos cultivados em altitudes catarinenses e mineiras.
Nas vitrines das padarias artesanais, o espetáculo fica por conta dos croissants levemente folhados e dourados, pain au chocolat recheado com chocolate amargo, cinnamon rolls perfumados com canela do Ceilão e pães de fermentação natural (sourdough) recheados com nozes e queijos locais.
Para quem aprecia a tradição açoriana local, os cafés do Mercado Público servem a autêntica queijada açoriana, broa de milho fofinha com erva-doce e o clássico bolo de mandioca cremoso acompanhado de café passado na hora no coador de pano.
Com ambientes pet-friendly, jardins internos arborizados e sinal de wi-fi ultrarrápido, esses locais são perfeitos tanto para reuniões de trabalho quanto para encontros casuais à tarde. Quer ler nossas matérias completas sobre os cafés charmosos de Floripa? Junte-se ao Clube VIP do Portal e desfrute de momentos deliciosos!